O Espumante Quinta Don Bonifácio Selena Brut Rosé, é produzido pela Vinícola Quinta Don Bonifácio, uma vinícola familiar, localizada na Serra Gaúcha, em Caxias do Sul - RS.
A proposta da Quinta é elaborar vinhos e espumantes raros, singulares, que tenham a expressão do terroir da região, com a melhor seleção dos seus vinhedos. O espumante é elaborado pelo método tradicional, a partir da variedade Pinot Noir. Colhida em época do fenômeno meteorológico da Super Lua, que foi utilizada como marcação para a fermentação na garrafa.
De
visual límpido e brilhante, rosé delicado, apresenta perlage fina e consistente. No aroma, traz notas aromáticas citricas e frutadas. Em boca é encorpado, cremoso e com boa maciez. Foram 19 luas cheias de fermentação, resultando em um espumante gastronômico, com corpo e personalidade marcante.