Inflorescência comestível muito apreciada quando ainda na fase inicial e razão de seu cultivo comercial.

Ciclo: 4 a 5 meses após o transplante

Época de plantio: É possível fazer um escalonamento de plantio o ano todo.

Característica da inflorescência: possui formato arredondado e de coloração roxa.

Característica da planta: possui altura aproximada de 1,80 e folhas de cor verde-acinzentado, de 50 a 80 cm de comprimento e 40 cm de largura.

Espaçamento: 1,2 x 1,0 metros