Nome científico: Cynara cardunculus.
Descrição: planta perene com tufo de folhas longas.
Dicas: experimente as folhas cozidas ou salteadas na manteiga derretida. As folhas do caule podem ser usadas para fazer um chá diurético.
Germinação: 7 - 21 dias.
Sementes por grama: 14 a 18.
Espaçamento: 1,2m x 1,2m.
Colheita: 100 a 140 dias após a semeadura.
Sementes por cova: 3.