Vinho Branco Fiée des Lois Chablis AOP 750mL

O Expert Club Chablis AOP é um Chablis clássico francês da Fiée des Lois,
elaborado 100% Chardonnay, revelando a essência pura da uva Chardonnay de Chablis. Traz cor amarelo-palha brilhante, aromas de limão, maçã verde, flores brancas e marcante mineralidade. Perfeitamente harmonizado com queijos frescos e pratos de peixe, é uma escolha ideal para apreciadores de vinhos refinados.

Ficha técnica

• Produto: Vinho Branco Fiée des Lois Chablis AOP 750mL

• Tipo: Vinho branco seco

• País: França

• Região: Borgonha (Bourgogne)

• Sub-região: Chablis

• Denominação: AOP Chablis

• Produtor / Negociante: Fiée des Lois (linha Expert Club)

• Uvas: 100% Chardonnay

• Teor alcoólico: 12,5% vol.

• Volume: 750 mL

• Fechamento: Não informado pelo produtor (verificar no rótulo; em geral a categoria utiliza rolha de cortiça)

• Vinhedos e terroir:

  • Vinhedos em clima frio continental, na parte norte da Borgonha

  • Solos predominantemente calcários de origem Kimmeridgiana, com argila, calcário e fósseis de ostras, responsáveis pela mineralidade típica do Chablis

• Vinificação e amadurecimento:

  • Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura

  • Estágio sur lies (sobre as borras finas) em inox, preservando frescor e textura cremosa

  • Estilo sem madeira marcada, focado em pureza de fruta e expressão do terroir

• Visual:

  • Cor amarelo-palha pálido, límpido e brilhante

• Aromas:

  • Notas cítricas (limão, lima), maçã verde e pera

  • Toque floral delicado e forte caráter mineral (pedra molhada, sílex)

• Paladar:

  • Seco, de corpo leve a médio

  • Acidez alta e crocante, muita sensação de frescor

  • Textura elegante, com notas cítricas, maçã verde e mineralidade prolongada

  • Final longo e preciso, com sensação “salina” típica dos grandes Chablis

• Harmonização:

  • Ostras frescas e frutos do mar (camarão, vieiras, lagosta)

  • Peixes grelhados ou ao forno (robalo, linguado, salmão)

  • Carpaccios de peixe, ceviches e tartares

  • Queijos de cabra jovens e queijos brancos macios

• Temperatura de serviço: 10–12 ºC

• Safra: 2023

• Decantação: Não é obrigatória; abrir 10–15 minutos antes já realça os aromas

• Potencial de guarda: Em média 3–5 anos após a safra, podendo evoluir para notas mais mel, frutos secos e maior complexidade mineral