A linha de vinhos Alta Gama, são
ícones da Quinta Don Bonifácio. Este Chardonnay de produção limitada e garrafas numeradas, é um vinho excepcional produzido com a seleção dos melhores cachos da uva colhidos no vinhedo de Santa Lúcia do Piaí.
O amadurecimento de dezoito meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, enriquecem ainda mais o vinho, tornando-o um dos únicos Chardonnays do país com este tipo de vinificação e tempo de maturação. De visual amarelo dourado. Aroma e paladar com presença de mineralidade, e amanteigado. Em boca é imponente, porém mantém o equilíbrio entre as expressões da barrica de carvalho, e da uva Chardonnay.